La Logística de Sabritas y Cómo Funciona Su Cadena de Suministro

La logística de Sabritas es la que permite funcionar a una empresa, que es una de las más importantes de México, controlando más del 80 % de la cuota de mercado en el rubro de bebidas y aperitivos.

Originalmente, esta compañía fue fundada en 1943 en Ciudad de México. En 1966 fue adquirida por la multinacional PepsiCo, que al día de hoy la mantiene como subsidiaria. Desde entonces, Sabritas ha modernizado periódicamente sus procesos y ha ampliado sus canales de distribución. En este artículo te contamos cómo opera y cuáles son las claves de los procesos logísticos de una de las compañías más importantes de Latinoamérica.

¿Cómo funciona la logística de Sabritas?

Actualmente, esta empresa cuenta con 8 plantas de producción de snacks salados y una de dulces en México. Además, cuenta con otra fábrica en Texas, Estados Unidos. Por otra parte, gracias a alianzas estratégicas que mantienen con más de 25 fabricantes mexicanos de bebidas en polvo, golosinas y chocolates logran abastecer tanto al mercado de ese país como a toda Centroamérica.

Además, la logística de Sabritas incluye a una red de proveedores con núcleo en el Centro de Desarrollo Agrícola Sabritas (CDAS), que reciben apoyo constante y semillas de alta calidad para garantizar materias primas de alta calidad. El modelo de distribución que diseñó la compañía para optimizar sus procesos se llama Hub & Spoke. Con él han logrado bajar costos y mejorar el servicio. Sigue leyendo para conocer sus principales características.

¿Cómo funciona su cadena de suministro y cómo la han optimizado?

Durante los años 2005 y 2006 Sabritas llevó adelante un proceso de transformación integral para optimizar la cadena de suministros. El modelo se aplicó primero en la región del Bajío, donde los camiones llevaban los productos de la empresa desde las sucursales hasta los puntos de venta minoristas, que son la principal boca de expendio de los artículos de esta compañía.

Debido a la concentración de sucursales, los camiones registraban esperas de hasta 2 horas, por lo que la empresa decidió optimizar los flujos de transporte y las rutas. Entonces, el modelo Hub & Spoke consiste en la instalación de un centro que concentra el inventario y en el desarrollo de un proceso rediseñado que permita una mayor velocidad de abastecimiento.

Para lograr estos objetivos, la logística de Sabritas pasó a concentrarse en una nueva plataforma de información que permite la administración centralizada de la demanda. En el siguiente punto seguimos con las claves de la operación de esta empresa.

¿Cuáles con las claves de su proceso logístico?

En primer lugar, el éxito del proceso logístico de Sabritas reside en una ejecución impecable de todas las actividades planeadas. Otras claves de este sistema que debes conocer son las siguientes:

• Optimización del transporte gracias a la reestructuración de los circuitos.

• Agilización de la carga y descarga de productos.

• Mejor abastecimiento de sucursales y reducción de los agotamientos de stock. Este último punto registró una mejoría del 75 % desde el cambio de modelo.

• Reducción de tareas que no agregan valor al producto en los almacenes.

¿En qué consiste su modelo de distribución?

Una característica fundamental del modelo de distribución de esta empresa es la sincronización de todas las áreas. En este sentido, Sabritas ha logrado una integración de toda la cadena. Para conseguir resultados positivos, la compañía ha implementado distintos tipos de desarrollos de software. Algunos de estos programas han sido desarrollados por la misma empresa, mientras que otros fueron adquiridos a proveedores externos.

¿Cómo maneja su logística inversa?

La logística inversa tiene por objetivo la recuperación de envases y materiales para ser reutilizados, reciclados o destruidos. Sabritas cuenta con miles de personas abocadas al rescate de empaques y envolturas, tapas a rosca y botellas de la línea de bebidas Pepsi. Luego de pasar por un proceso de desinfectado y lavado, varios de estos artículos pueden volver a emplearse. Para llevar adelante esta fase de su operación, esta empresa ha aplicado tecnologías que permiten un ahorro de agua y ha incluido procesos innovadores en la cadena de valor.

¿Cómo aplicar los elementos de la logística de Sabritas en tu empresa?

Por medio del diseño de un plan estratégico y la aplicación de distintas herramientas tecnológicas, Sabritas logró algunos resultados sorprendentes. Por ejemplo, redujeron el tiempo de confección de los inventarios de un promedio de 4 horas a 20 minutos. La optimización se ve reflejada en toda la cadena. En este sentido, el ciclo de planeación se redujo de 15 a 2 días y el tiempo de respuesta a la sucursal de 48 a 4 horas.

Por medio de las distintas herramientas que ofrecemos en SimpliRoute, es posible conseguir resultados similares en todo tipo de empresas. Con nuestra plataforma puedes planificar y optimizar rutas para mejorar la experiencia que le ofreces a tus clientes e igualar los resultados de la logística de Sabritas, una de las empresas más importantes del continente americano.

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